表形式の変換

いいえ。ファイルも貼り付けたデータもブラウザー内で解析され、端末の外に出ることはありません。

Excel が UTF-8 を正しく読むには BOM が必要です。「Excel 用に BOM を付ける」をオンのままにしてください（CSV と TSV では初期設定でオン）。入力自体が文字化けしている場合は、「文字コード」で Shift_JIS などの正しいものを選びます。

消えません。「数値を判別」は 42 のような普通の値だけを数値にし、先頭が 0 の番号や長い ID は文字列のまま残します。すべて文字列にしたい場合は「数値を判別」をオフにします。

入れ子のオブジェクトは address.city のようなドット区切りの列に展開されます。JSON に戻すときは「ドット区切りのキーを入れ子に戻す」で元の構造を復元できます。

一度に読み込むのは「シート」で選んだ 1 枚だけで、各セルは数式ではなく表示されている値として取り込みます。Excel で出力されるのは 1 シートです。

ページを軽く保つため、プレビューは先頭 100 行だけです。「結果をコピー」とダウンロードには全行が含まれます。